Loading AI tools
выпечка в Чехии и Словакии Из Википедии, свободной энциклопедии
Трде́льник (трде́лник) — традиционная выпечка в ряде стран Центральной Европы. Представляет собой выпечку из дрожжевого теста, наматываемого на вертел из дерева или металла (трдло) по спирали.
Эту страницу предлагается объединить со страницей Кюртёшкалач. |
Трдельник | |
---|---|
| |
Входит в национальные кухни | |
|
|
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | дрожжевое тесто, грецкий орех, сахар |
Родственные блюда | |
Сходные | Баумкухен, Кюртёшкалач, Шакотис |
Медиафайлы на Викискладе |
Самое первое упоминание о трдельнике относится к XII - XIII векам.
Готовится из раскатанного теста, которое оборачивается вокруг палки, выпекается, в современном виде чаще всего на гриле, затем посыпается смесью из сахара и грецкого ореха. Слово «trdelník» имеет словацкое происхождение. Трдельник встречается прежде всего в Словакии, Австрии, Чехии, Венгрии, Румынии, Украине. В Венгрии эта выпечка именуется кюртёшкалач. В России трдельники получили известность лишь недавно; и их точки продаж располагаются в Москве на ВДНХ, а также в областных центрах - Самаре, Волгограде, Туле и т.д.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.