![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Scamorza_sicilian.jpg/640px-Scamorza_sicilian.jpg&w=640&q=50)
Скаморца
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Скамо́рца — итальянский полумягкий сыр невысокой жирности, относится к категории итал. pasta filata. Название получил за специфическую форму от словосочетания итал. capa mozza — «отрезанная голова». Производится во многих регионах Италии, но больше всего в южных — Апулия и Калабрия, также в центральной Италии — Абруццо и Молизе.
Краткие факты Скаморца, Страна происхождения ...
Скаморца | |
---|---|
итал. Scamorza | |
![]() Скаморца аффумиката из Сицилии | |
Страна происхождения | |
Молоко | коровье молоко |
![]() |
Закрыть