Ракы
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Ракы́ (тур. Rakı, МФА: [raˈkɯ]о файле) — крепкий алкогольный напиток, распространённый в Турции и считающийся турецким национальным крепким напитком[1][2]. Современный ракы коммерческих брендов представляет собой продукт перегонки виноградного сырья с добавлением экстракта семян аниса. Однако домашний ракы может делаться из другого сырья, в первую очередь, различных фруктов — инжира, фиников. Перед разливом в бутылки ракы выдерживается в дубовых бочках, как минимум, один месяц. Обычное содержание спирта в ракы составляет 45 %, но в некоторых сортах оно может быть 40 % или 50 %[3].
Краткие факты Ракы, Страна происхождения ...
Ракы | |
---|---|
тур. Rakı | |
Страна происхождения | |
Крепость | 40-50 % |
Тип | алкогольный напиток |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
В целом, ракы является примерным аналогом других крепких напитков, настоянных на анисе — греческого узо, французского пастиса, балканской ракии.