Пермяко́в[1] — русская фамилия. Женская форма — Пермякова.
- Пермяков, Андрей (настоящее имя Андрей Юрьевич Увицкий; род. 1972) — российский поэт, литературный критик, культуртрегер.
- Пермяков, Валерий Павлович — российский военнослужащий, осуждённый за массовое убийство в Гюмри.
- Пермяков, Валентин Захарович (1931—2014) — советский спортсмен и тренер по греко-римской борьбе.
- Пермяков, Вениамин Михайлович (1924—1990) — Герой Советского Союза.
- Пермяков, Вячеслав Фёдорович (род. 1954) — российский предприниматель и учёный.
- Пермяков, Григорий Львович (1919—1983) — советский учёный-паремиолог, фольклорист и семиолог.
- Пермяков, Иван Сергеевич (1913—1977) — бригадир вальцовщиков, Герой Социалистического Труда.
- Пермяков, Сергей Ефремович (1863—1930) — городской голова Самары (1914—1916).
- Пермяков, Станислав Вячеславович (род. 1982) — российский хоккеист.
- Пермяков, Яков (?—1712) — русский мореход, промышленник и исследователь.