![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Pink_Peppercorns%252C_Penzeys_Spices%252C_Arlington_Heights_MA.jpg/640px-Pink_Peppercorns%252C_Penzeys_Spices%252C_Arlington_Heights_MA.jpg&w=640&q=50)
Розовый перец
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Перец.
Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Pink_Peppercorns%2C_Penzeys_Spices%2C_Arlington_Heights_MA.jpg/640px-Pink_Peppercorns%2C_Penzeys_Spices%2C_Arlington_Heights_MA.jpg)
В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем[1].
Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного.