Loading AI tools
пироги из удмуртской кухни Из Википедии, свободной энциклопедии
Перепе́ча[1] (удм. перепеч, от тат. пәрәмәч) — одно из самых известных[2] блюд удмуртской кухни[3] в виде ватрушки[4] диаметром от 4 до 12 см с мясной, яичной, грибной или овощной (капустной, крапивной, хвощевой и т. д.) начинкой, обычно заливаемой сверху яйцом, либо смесью яйца и молока[5][6]. Готовится, как правило, на открытом огне из пресного теста на ржаной муке[7]. Подаётся в горячем виде.
В 2005 году в Ижевске проходила акция «Перепечи против пиццы»[8], но популярность блюдо приобрело после выступления Бурановских бабушек на конкурсе Евровидение-2012[9][10].
Также перепечами в России называли разновидность кулича[11][12][13].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.