![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Whey.jpg/640px-Whey.jpg&w=640&q=50)
Молочная сыворотка
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Сыворотка.
Молочная сыворотка — жидкость, которая формируется после сворачивания и процеживания молока. Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыра, творога или казеина и имеет некоторые коммерческие применения. Сладкая сыворотка (англ. Sweet whey) получается при производстве твердых сыров, например, чеддера или швейцарского сыра. Кислая сыворотка получается при производстве кислых сыров, например, прессованного творога.
Краткие факты Молочная сыворотка, Состав на 100 г продукта ...
Молочная сыворотка | |
---|---|
Состав на 100 г продукта | |
Энергетическая ценность | 27 ккал 112 кДж |
Белки | 0.848 г |
Жиры | 0.35 г |
Углеводы | 3.14 г |
Микроэлементы | |
Кальций, мг | 48 |
Закрыть
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Whey.jpg/640px-Whey.jpg)