Плоды некоторых видов этого рода, особенно вида Phoenix dactylifera, фи́ники, — являются распространённым продуктом питания.
Финиковую пальму выращивали ещё в IV тысячелетии до н. э. в Месопотамии, на территории которой расположен современный Ирак. На Древнем Ближнем Востоке финиковая пальма (аккад.гишиммару) была эталоном красоты.
Некоторые растения, содержащие в названии слово «финик», никакого отношения к роду Phoenix не имеют, например, китайский финик (Ziziphus jujuba).
Представители рода — деревья или приземистые кустарники с перисто-раздельными листьями. Большинство видов — деревья с одним стволом, но есть виды с несколькими стволами.
Листья длинные, при основании имеют крепкие острые колючки.
Цветки мелкие, жёлтой окраски, собраны в метельчатые соцветия. Растения двудомные. Чашечка кубковидная, лепестков 3, в мужских цветах 6 тычинок, в женских 6 стаминодий и 3 свободные пестика, из которых большей частью только один даёт ягодный плод с одним семенем; на внутренней стороне семени глубокая борозда, в середине которой находится зародыш; белок роговой.
Запрос «Лулав»[[d:Q1877187#sitelinks-wikipedia|[d]]] перенаправляется сюда. На эту тему нужно создать отдельную статью.
Высушенные плоды (финики), как и другие сухофрукты, — высококалорийные продукты[6] (от 220 до 280 ккал на 100 г), удобны для транспортировки и долго хранятся даже в условиях жаркого, сухого климата.
Листья финиковых пальм в Южной Европе употребляются при богослужении в Пальмовое (Вербное) воскресенье.
Также под названием «лулав» (или «лулаб»[7]) (молодой неразвернувшийся лист) используется в ритуальных целях во время иудейского праздника Суккот[8].
Из индийского вида Phoenix silvestris приготовляется пальмовое вино «тари».
Phoenix dactyliferaL.typus[1]—Финик пальчатый. Собственно финиковая пальма (настоящая финиковая пальма). Дерево достигает высоты 15—25 метров. Распространена на Канарских островах, в оазисах Сахары, Аравии и Передней Азии. Плоды финиковой пальмы — финики — распространены как фрукты и сухофрукты. Для достижения более успешного плодоношения арабы уже в древности вешали срезанные мужские початки на женские деревья и тем способствовали опылению и оплодотворению.
Многие виды этого рода способны образовывать гибриды.
Панорама оазисоподобной местности с атлантическими финиковыми пальмами, или тамарейрами (Phoenix atlantica), в центре западной части острова Боавишта архипелага Кабо-Верде
Названия «финиковая пальма» и «феникс» в качестве названий рода Phoenix используются в Большой советской энциклопедии (см. раздел Литература), а также в издании «Жизнь растений» в т. 6 «Цветковые растения» (см. раздел Литература) на с. 425—427; название «финик» — в издании «Ботаника. Энциклопедия „Все растения мира“» (см. раздел Литература).
Вульф Е. В., Малеева О. Ф.Мировые ресурсы полезных растений: Справочник/Отв. ред. Ф. Х. Бахтеев.— АН СССР—БИН им. В. Л. Комарова.— Л.: Изд-во «Наука», Ленингр. отд-е, 1969.— С.65.— 566с.— 7500 экз.
Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ.=Botanica/ред. Д. Григорьев и др.— М.: Könemann, 2006 (русское издание).— С.664—665.— 1020с.— ISBN 3-8331-1621-8.