![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Falafel_small.jpg/640px-Falafel_small.jpg&w=640&q=50)
Ливанская кухня
Ливанская кухня / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Ливанская кухня, (араб. المأكولات اللبنانية) — национальная кухня Ливана, типичная средиземноморская кухня. Для неё характерны разнообразие вегетарианских блюд, использование приправ и таких продуктов как бобовые (боб обыкновенный, нут), свежие фрукты и овощи (баклажаны, помидоры, перцы), рыба (мясо — реже, ему предпочитается птица, а из мяса чаще используется баранина), оливковое масло, чеснок. Многие блюда готовятся на гриле, запекаются или жарятся в оливковом масле. Часто салаты и закуски заправляются лимонным соком.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Falafel_small.jpg/640px-Falafel_small.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Tabbouleh.jpg/640px-Tabbouleh.jpg)