Консерванты
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Консерва́нты (от лат. conservo — сохраняю[1]) — вещества, затрудняющие жизнедеятельность микроорганизмов и некоторых других живых существ в пищевых продуктах, лекарствах и косметике. Также этот термин используется в отношении веществ, замедляющих окисление органических соединений кислородом.
В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Применение консервантов вместе с асептической упаковкой и герметизацией способствует более длительному хранению продуктов и временно предотвращает появление микроорганизмов и веществ, которые образуются в результате разложения, и, следовательно, порчу продуктов.