![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Pomidor_turshusu_e-citizen.jpg/640px-Pomidor_turshusu_e-citizen.jpg&w=640&q=50)
Засолка
способ консервирования с использованием соли / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Основная статья: Консервирование
Засолка (соление, соленье) — способ консервирования при помощи соли, высокое содержание которой в продуктах затрудняет развитие бактерий и плесени, продукты жизнедеятельности которых делают пищу несъедобной для человека либо приводят к порче непищевых продуктов.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Pomidor_turshusu_e-citizen.jpg/640px-Pomidor_turshusu_e-citizen.jpg)