Дип (соус)
погружной соус / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Дип.
Дип (дип-соус, соус-дип; от англ. dip — «макать», «погружать», «окунать») — тип соусов, предназначенных для обмакивания в них еды, например чипсов, роллов, картофеля фри. Главное отличие от остальных соусов заключается в способе применения — не соусом поливают еду, а еду окунают в соус.
Некоторые соусы могут использоваться и как дипы, и обычным образом, в зависимости от блюда; другие имеют какой-то один основной вариант использования. Таким образом, термин «дип» может относится как к типу соуса, так и к типу его подачи.
Использование дипов предполагает, что пищу едят руками или палочками.