![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Buntil.jpg/640px-Buntil.jpg&w=640&q=50)
Бунтил
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Бунти́л (индон. и яв. buntil) — блюдо яванской кухни, подобие долмы. Представляет собой варёный свёрток из листьев различных растений — обычно папайи, таро или маниока, начинённый смесью из сушёной рыбы самого мелкого размера и измельчённой мякоти кокосового ореха. Подаётся как правило в соусе на основе кокосового молока с большим количеством специй и пряностей. Пользуется широкой популярностью в центральной и восточной частях острова Ява.
Краткие факты Бунтил, Входит в национальные кухни ...
Бунтил | |
---|---|
индон. buntil | |
![]() Бунтил из листьев папайи | |
Входит в национальные кухни | |
яванская кухня | |
Страна происхождения | Индонезия |
Компоненты | |
Основные | сушёные анчоусы, мякоть кокосового ореха, листья папайи, таро или маниока, кокосовое молоко |
Возможные | тофу, паркия красивая |
Родственные блюда | |
В других кухнях | долма, голубцы |
Закрыть