Пшённая ка́ша (разг. пшёнка) — самое известное блюдо из пшённой крупы, получаемой из зёрен растений из рода Просо). Пшённая каша — распространённый продукт
толчёная в ступе, как правило овсяная мука, приготовленная из специально обработанных зёрен. Из такой муки варят кашу или слизистый суп. Статья "Толокмянка":
кисели-студни, которые едят с мясными блюдами (гороховый, овсяный, ржаной или пшеничный). Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древнейшим русским