Эль-Гастор — населённый пункт и муниципалитет в Испании, входит в провинцию Кадис, в составе автономного сообщества Андалусия. Муниципалитет находится в составе района (комарки) Сьерра-де-Кадис. Занимает площадь 28 км². Население — 1851 человек. Расстояние — 131 км до административного центра провинции.