Нау́чно-иссле́довательский институ́т хлебопека́рной промы́шленности (НИИХП) — научно-исследовательский институт, специализирующий на научных исследованиях в области хлебопечения, производстве мучных изделий, разработке хлебопекарного оборудования в России.