Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Йозеф Гролл (нем. Josef Groll; 1813—1887) — баварский пивовар, наиболее известен как создатель сорта пива Пильзнер[1].
Йозеф Гролл | |
---|---|
нем. Josef Groll | |
| |
Дата рождения | 21 августа 1813 |
Место рождения | Фильсхофен-ан-дер-Донау, Королевство Бавария |
Дата смерти | 22 октября 1887 (74 года) |
Место смерти | Фильсхофен-ан-дер-Донау, Королевство Бавария |
Подданство | Королевство Бавария |
Род деятельности | пивовар |
Медиафайлы на Викискладе |
Йозеф Гролл родился 21 августа 1813 года в небольшом городке Фильсхофен-ан-дер-Донау в Баварии в семье успешного пивовара[1]. Йозеф пошел по стопам отца и так же изучал ремесло пивоварения.
В 1839 году городская власть чешского города Пльзень приняла решение о строительстве собственной пивоварни, которая бы варила пиво по баварским технологиям. Так в городе появилась пивоварня, которая сейчас известна под названием Plzeňský Prazdroj. Для руководства пивоварней был приглашен Йозеф Гролл. 5 октября 1842 года он представил первую партию пива, сваренного им с применением новых технологий пивоварения и светлого солода. Комбинация светлого солода, жатецкого хмеля и характерной для Пльзеня чрезвычайно мягкой воды, а также заимствованная из Баварии технология низового брожения позволили получить прозрачное, золотистое по цвету пиво, которое сразу стало настоящей сенсацией. Несмотря на свои успехи, в 1845 по истечении контракта закончил работу в Пльзене и вернулся в родной город[1].
Умер 22 октября 1887 года в возрасте 74 лет в таверне Zum Wolferstetter Keller в Фильсхофене-ан-дер-Донау[1].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.