Рамария жёлтая

Рамария жёлтая, или медвежья лапка^[3], или рогатик жёлтый^[4], или грибная лапша, также оленьи рога^[5] (лат. Ramaria flava) — съедобный гриб из рода Рамария семейства Gomphaceae.

Рамария жёлтая
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Phallomycetidae Порядок: Гомфовые Семейство: Гомфовые Род: Рамария Вид: Рамария жёлтая
Международное научное название
Ramaria flava (Schaeff.) Quél., 1888[1]
Синонимы
Coralloides flavus Tourn. ex Battarra, 1755 Clavaria flava Schaeff., 1774 Corallium flavum (Schaeff.) G.Hahn, 1883[2]
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   150187 EOL   1008110 MB   356923

Описание

Плодовое тело от 6 до 20 см в высоту и диаметром от 10 до 15 см, коралловидной формы, имеет несколько ветвей жёлто-серого и ближе к основанию ножки белого цвета, диаметром 5—8 см и 4—7 см. Концы ветвей обычно раздвоены, образуют U- или V-образную вилку. Мякоть гриба хрупкая, но плотная. Обладает сладким запахом и нежным вкусом. Споровый порошок коричнево-охряный.

Гриб съедобен в молодом возрасте, относится к 4-й категории. Используется в свежем виде для приготовления горячих блюд, а также для сушки.

Сходные виды

• Несъедобный гриб Ramaria eumorpha (sin. Ramaria invalii).

Экология и ареал

Произрастает в умеренных районах северного полушария. Встре­ча­ет­ся в Ев­ропейской час­ти России и в Западной Си­би­ри. Рас­тёт на лесной подстилке в хвой­ных, смешанных и ли­ст­вен­ных ле­сах в ав­гу­сте – сен­тяб­ре.

Также известна на юге Чили (от области Мауле до области Лос-Лагос).

Примечания

1. Quélet L. Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (фр.). — Paris, France: Octav Doin, 1888.
2. Ramaria flava (Schaeff.) Quél. 1888  (неопр.). MycoBank. International Mycological Association. Дата обращения: 29 августа 2012. Архивировано 3 марта 2016 года.
3. Булавастики // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
4. Грибная лапша : [арх. 27 сентября 2020] / Л. В. Гарибова // Гермафродит — Григорьев. — М. : Большая российская энциклопедия, 2007. — С. 736. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 7). — ISBN 978-5-85270-337-8.
5. Грибная лапша : [арх. 27 сентября 2020] / Л. В. Гарибова // Гермафродит — Григорьев. — М. : Большая российская энциклопедия, 2007. — С. 736. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 7). — ISBN 978-5-85270-337-8.

Литература

• Додик С. Д. Грибы российских лесов. М.: «АСТ», 2000. — 320 с. — с. 229.
• Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. Ал. А. Фёдоров. — М. : Просвещение, 1976. — Т. 2 : Грибы / под ред. М. В. Горленко. — С. 256. — 479 с. — 300 000 экз.