Шампиньон желтокожий

Шампиньо́н желтоко́жий, или рыже́ющий, или ло́жный шампиньо́н (лат. Agaricus xanthodermus) — ядовитый вид грибов рода шампиньонов.

Шампиньон желтокожий
Шампиньон желтокожий
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Шампиньоновые Род: Шампиньон Вид: Шампиньон желтокожий
Международное научное название
Agaricus xanthodermus Genev., 1876
Синонимы
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   83518 EOL   1030008 MB   155072

Научные синонимы:

• Pratella xanthoderma (Genev.) Gillet, 1884
• Psalliota xanthoderma (Genev.) Richon & Roze, 1885
• Fungus xanthodermus (Genev.) Kuntze, 1898

и др.

Русские синонимы: шампиньон желтеющий, ложный шампиньон.

Описание

Шляпка 5—15 см в диаметре, колокольчатая, со слегка загнутым внутрь краем, мясистая, белая, беловато-бурая, при надавливании желтеет, гладкая, сухая, иногда по краю растрескивается.

Мякоть буровато-белая, ближе к основанию ножки желтоватая, во вздутии ножки оранжевая или желто-оранжевая; имеет неприятный запах фенола (т. н. «аптечный» или «чернильный» запах, иногда почти неуловимый, который, однако, резко усиливается при варке. Запах этого вида шампиньонов напоминает запах гуаши).

Пластинки тонкие, сначала белые или розоватые, при созревании коричневые.

Ножка 6—10 см высотой, 2—3 см шириной, белая, полая, со вздутием в основании.^[1]

Распространение

Широко распространён в Северной Америке и Европе. Интродуцирован в Австралию.

Растёт с июля по октябрь в лиственных лесах, садах, парках, на лугах^[1].

Сходные виды

• Съедобный шампиньон полевой (Agaricus arvensis) легче всего отличить по отсутствию неприятного запаха.