Цукини

Цукини (zucchini, уменьш. от ит. zucca, «тыква») — распространённая в Америке и Западной Европе разновидность кабачка с неветвящимся стеблем. По сравнению с другими кабачками плоды цукини ярче окрашены, нежнее на вкус, и устойчивы к длительному хранению^[1]. Листья сильно изрезаны, зачастую с узором серебристого оттенка. Происходит из Италии^[2].

Цукини
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Тыквоцветные Семейство: Тыквенные Триба: Тыквенные Род: Тыква Подвид: Цукини
Международное научное название
Cucurbita Zucchini
Изображения на Викискладе GRIN   t:314934

Плоды длиной 10–25 см употребляются в пищу как в приготовленном, так и в сыром виде (в салатах)^[1].

Этимология названия

Первое описание сорта кабачка под названием цуккини происходит в работе, опубликованной в г. Милане в 1901. Слово цуккини возникло в девятнадцатом веке в районе Северной Италии. Цукка является итальянским словом, имеющим значение тыква/кабачок и, как следствие zucchino/zucchina (Цукка + ина = мало) являются уменьшительной формой, получая значение кабачков/цуккини во множественном числе. Zucchino, форма мужского рода (кабачки во множественном числе), является первой письменно задокументированной в словоформой.

Правильным является написание слова с одной буквой «к»: цукини^[3].

См. также

• Кабачок
• Патиссон
• Тыква обыкновенная

Примечания

1. Кабачок : [арх. 21 октября 2022] / В. Д. Мухин // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
2. Цуккини  (неопр.). Дата обращения: 20 марта 2013. Архивировано 4 апреля 2013 года.
3. Иванова О. Е., Лonaтин В. В., Нечаева И. В., Чельцова Л. К. Русский орфографический словарь. — 4-e изд., испр. и доп.. — М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2012. — С. 817. — 896 с. — ISBN 978-5-462-01272-3, 5-462-01272-1.