Хаслингер, Ингрид

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Хаслингер.

И́нгрид Ха́слингер (нем. Ingrid Haslinger; род. 20 марта 1956^[1][2]) — австрийский историк, писательница и куратор выставок, специалист по венской кухне и представителям Габсбургской монархии.

Ингрид Хаслингер
нем. Ingrid Haslinger
Дата рождения	20 марта 1956(1956-03-20)[1][2] (68 лет)
Страна	Австрия
Род деятельности	историк, англистка
Альма-матер	Венский университет
Учёная степень	доктор исторических наук

Биография

Ингрид Хаслингер окончила народную школу в Дойч-Ваграме, получила аттестат зрелости в Венской гимназии новых языков и изучала историю и англистику в Венском университете. В 1987—2014 годах работала внештатным сотрудником бывшей придворной палаты серебра и убранства стола в Хофбурге, с 1993 года принимала участие в её инвентаризации^[3][4]. С 1987 года Хаслингер исследует хозяйство императорского двора и культуру приёмов Габсбургской монархии. Ингрид Хаслингер выступила куратором многочисленных выставок и автором научных публикаций и выставочных каталогов. Она участвовала в подготовке выставок, посвящённых культуре питания австрийского императорского дома, проходивших в Австрии, Германии и Швейцарии. В 1997 году она курировала выставку «Мархфельдская спаржа — императорская приправа», впоследствии опубликовала книгу под тем же названием. В 2019 году Хаслингер курировала выставку, посвящённую венской кухне в Австрийском музее общества и экономики^[5][6].

Примечания

1. Katalog der Deutschen Nationalbibliothek (нем.)
2. Haslinger, Ingrid // Чешская национальная авторитетная база данных
3. club-carriere.com: Dr. Ingrid Haslinger Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)
4. Almalthea Verlag: Ingrid Haslinger Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)
5. Австрийский музей общества и экономики: Мероприятия выставки «Венская кухня» Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)
6. Mandelbaum Verlag: Венская кухня Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)

Публикации

• Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. A. Schroll & Co., Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
• mit Marianne Haller und Tina King: Tafeln mit Sisi. Rezepte und Eßgewohnheiten der Kaiserin Elisabeth von Österreich. Brandstätter Verlag, Wien 2000, ISBN 3-85033-070-2.
• Augenschmaus und Tafelfreuden. Die Geschichte des gedeckten Tisches. Klosterneuburg, Norka Verlag 2001.
• Geheimnisse aus der Klosterküche. Wo sich Kultur mit Genuß verbindet. Klosterneuburg, Norka Verlag 2002.
• «und haben ein eingemachtes Kalbfleisch zum Mittagsmahl eingenommen». W. A. Mozart und seine Mahlzeiten. Edition Tandem, Salzburg 2005, ISBN 3-9501570-5-0.
• Es möge Erdäpfel regnen. Eine Kulturgeschichte der Kartoffel. Mandelbaum Verlag, Wien 2009.
• Ingrid Haslinger. Dampf stieg aus dem Topf hervor: Eine Kulturgeschichte der Suppen aus aller Welt. — 1. Auflage. — Wien: Mandelbaum Verlag, 2010. — 268 S. — ISBN 978385476-338-3.
• Kloster Kulinarium. Aus der Stiftsküche der Lilienfelder Zisterzienser. Mandelbaum Verlag, Wien 2011.
• Tafelspitz & Fledermaus. Die Wiener Rindfleischküche. Mandelbaum Verlag, Wien 2015.
• «Rudolf war immer ein guter Sohn». Mayerling war ganz anders. Amalthea Signum Verlag, Wien 2016. ISBN 978-3-99050-042-2.
• Spargel. mandelbaums kleine gourmandise Nr. 4. Mandelbaum Verlag, Wien 2016.
• Erzherzogin Sophie. Eine Biografie nach den persönlichen Aufzeichnungen der Mutter Kaiser Franz Josephs. Residenz Verlag, Wien 2016, ISBN 978-3-7017-3399-6.
• Ingrid Haslinger. Die Wiener Küche. Eine Kulturgeschichte. — Wien: Mandelbaum Verlag, 2018. — 396 S. — ISBN 978385476-558-5.

Ссылки

• ORF: Императорский гуляш от историка (нем.)