Травяной чай

Травяной, или цветочный чай, или фиточай, или тизан — напиток, получаемый при заваривании кипятком плодов, цветков, стеблей или корней растений, не содержащих кофеина^[1].

Сборный травяной чай из гибискуса, плодов шиповника, апельсиновой цедры, зеленого чая и листьев малины в процессе заваривания

Не следует путать с цветущий чай.

Виды чая

Почтовая марка СССР с травяным «почечным чаем» из ортосифона тычиночного

Процесс заваривания чая из цветов лотоса^[англ.]

Чашка с заваренным синим чаем из цветков клитории тройчатой

Чай из сушёных цветов синяка приятного (огуречника персидского)^[англ.], при подкислении лимонным соком приобретает красный цвет

Травяной чай пьют как горячим, так и охлаждённым, как правило^{[нет в источнике]}, в лечебных целях^[2]. Оздоровительный эффект^[3] зависит от состава чая:

• Чай из чашечек цветков гибискуса (каркаде, «красный чай») — витаминный, предположительно понижает давление^[4], укрепляет стенки кровеносных сосудов^[5]
• Чай из плодов гречихи татарской (гречишный чай)^{[англ.][6]}.
• Травяные чаи (из душицы обыкновенной^[7], зверобоя продырявленного^[8]).
• Чай из листьев (ферментированных и не ферментированных) смородины чёрной (смородиновый чай), малины обыкновенной^[9].
• Чай^{[нет в источнике]} с женьшенем — тонизирующий и общеукрепляющий; «повышает иммунологические свойства организма»^[10]
• Чай^{[нет в источнике]} из календулы — антисептическое^[11], закрепляющее^[12]
• Чай из цветов липы — потогонное, жаропонижающее^[12]
• Чай из малины — потогонное, вяжущее, противовоспалительное^[12]
• Чай^{[нет в источнике]} из мяты — ветрогонное, желчегонное^[13]
• Чай^{[нет в источнике]} из пустырника — успокоительное, снижает частоту сердечных сокращений^[14]
• Чай из ройбуша или ханибуша — в традиционной (народной) медицине - витаминное^{[уточнить]}, тонизирующее^{[источник не указан 3472 дня][15]} (без кофеина^[16]), особенно популярен в ЮАР^[17][18]
• Чай из ромашки — успокоительное, снимает спазмы желудка и кишечника^[19]
• Чай из черники — вяжущее, витаминное, закрепляющее^[20]
• Чай из артишока выпускается во Вьетнаме в форме вытяжки либо пакетированный из высушенных частей соцветия, иногда с добавкой стевии в качестве подсластителя
• Чай из мелиссы - седативное средство, обладающее анксиолитическими, антидепрессивными, спазмолитическими, иммуномодулирующими, противовирусными, антиаллергическими и антимикробными свойствами.^[21]

До революции недобросовестные продавцы выдавали чай из кипрея (копорский, иван-чай) за обычный («кяхтинский») чай, что было запрещено законодательно.

От классического травяного чая следует отличать чай для похудения, где с обычным зелёным чаем смешаны различные травяные добавки. Такой чай, как правило, обладает заметным мочегонным или слабительным эффектом.

Многие травяные чаи содержат токсичные вещества,^[22][23] могут быть загрязнены пестицидами и тяжелыми металлами^[24][25].

См. также

• Хёнмичха
• Красный чай