Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Сырое́жка буре́ющая (лат. Rússula xerampelína) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
Сыроежка буреющая | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Сыроежка буреющая |
||||||||||
Международное научное название | ||||||||||
Russula xerampelina (Schaeff.) Fr., 1838 | ||||||||||
|
Шляпка достигает 3,5—10,5 см в диаметре, сначала выпуклая, затем уплощённая, вдавленная и воронковидная. Окраска у края фиолетово-красная, в центре фиолетово-чёрная, иногда с буроватыми пятнами. Кожица матовая, в сухую погоду иногда бархатистая.
Пластинки приросшие к ножке, кремовые или светло-охристые.
Ножка цилиндрическая или булавовидная, с карминно-красным оттенком, при повреждении буреющая.
Мякоть крепкая, белая, на воздухе буреющая или желтеющая. Запах свежих грибов довольно слабый, при высыхании становится сильным, креветочным.
Споровый порошок охристого или светло-жёлтого цвета. Споры 8,5—10,5×6,5—8 мкм, эллиптические, шиповатые, с достаточно хорошо развитой сеточкой. Пилеоцистиды в основном цилиндрические, реже булавовидные или веретеновидные.
Съедобна, обладает приятным негорьким вкусом, однако сильным специфическим запахом.
Вид широко распространён в горных и равнинных хвойных лесах Евразии, образует микоризу с сосной и елью.
Сыроежка буреющая входит в комплекс видов с креветочным запахом, отличающихся только микроскопическим строением и экологией.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.