Рябина - Wikiwand

Для дерева: англ. mountain ash, rowan (tree); итал. sorbo selvatico; исп. serbal; макед. оскоруша; нем. Eberesche; тур. üvez (ağacı); укр. горобина; фр. sorbier; пол. jarzębina; болг. офика.
Для плода: англ. ashberry, rowan (berry); итал. sorbe selvatiche; исп. serba; макед. оскоруша; нем. Vogelbeere, Ebereschenbeere; тур. üvez; укр. горобина; фр. sorbe; пол. jarzębina; болг. офика.

Ботаническое описание

Почки растений этого рода войлочно-пушистые. Листья крупные, непарноперистые, с 11—23 почти сидячими (практически прикреплёнными к стеблю) продолговатыми остропильчатыми листочками. В молодом возрасте листочки волосистые, но затем становятся почти голыми. Белые многочисленные цветки рябины собраны в густые щитковидные соцветия, появляющиеся на концах ветвей. Они обладают сильным специфичным запахом. В цветке развит околопестичный околоцветник из чашечки и венчика, много тычинок и пестик с тремя столбиками^[2]. Плод — шарообразное или овальное ярко-красное сочное яблоко^[3] с мелкими, по краю округлыми семенами^[2].

Плоды содержат около 8 % сахаров (фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), а также органические кислоты, в том числе сорбиновую, обладающую антисептическим действием, микроэлементы и витамины — аскорбиновую кислоту (до 200 мг%), витамин P, каротин и гликозиды (в их числе амигдалин)^[4]^[5].

Распространение и экология

Всего насчитывается свыше 100 видов рябины, из них около трети произрастает на территории России и сопредельных стран. Рябина широко распространена по всей Европе, по всей Азии и в Северной Америке.

Обладает рекордной морозоусточивостью, неприхотливостью к почве, растет на участках с близким расположением грунтовых вод^[6].

Наиболее известна рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia), которая растёт в изобилии в садах и лесах европейской части России без всякого ухода. Невежинская рябина (название происходит от деревни Невежино ныне Юрьев-Польского района Владимирской области) — не отдельный вид, а особая форма рябины обыкновенной. Из разновидностей рябины можно назвать «жёлтоплодную», с довольно крупными ягодами.

Хозяйственное значение и использование

Суммиров вкратце

Перспектива

Рябина обыкновенная, вследствие большой её распространённости и невысокого качества её плодов, принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев. Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но первые заморозки приводят к разрушению горького гликозида сорбиновой кислоты, и горечь исчезает. Плоды самой популярной в России разновидности рябины (Невежинской), содержащие до 9 % сахара, имеют сладкий вкус и до морозов. Плоды рябины потребляются в свежем виде, в виде варенья, джемов, киселей, настоек, пастилы, мармелада, желе, а также мочёная и маринованная. Порошок, приготовленный из сушёных плодов, идёт на начинку для пирогов.

Рябиновый сок используется в ликёро-водочном производстве. Русские виноделы начала XX века использовали для приготовления настоек невежинскую рябину, изменив её название на «нежинская» — очевидно, для благозвучия, а по легенде — чтобы сбить с толку конкурентов. Одна из версий легенды называет автором мистификации Шустова, другая — Смирнова.

Тяжёлая, упругая, прочная древесина используется для столярных изделий.

Рябина является медоносом.

Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли; в научной медицине рябина не используется^[6].

Рябина часто разводится как декоративное дерево. Она может использоваться в качестве материнского растения (подвоя) для других родов семейства Розовые, например, айвы и груши. Прививки живут около 10 лет.

В культуре

В этом разделе не должны перечисляться малозначимые либо слабо связанные с объектом статьи его упоминания и изображения в произведениях культуры.

В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску).

В скандинавской мифологии рябина (reynir) связана с богом Тором, ибо он спасся ухватившись на её ветку на переправе в Ётунхейм (Младшая Эдда, Язык поэзии, 26).
В советские годы были популярны песни Евгения Родыгина «Ой, рябина кудрявая» и Ирины Понаровской «Рябиновые бусы»
В 1854 году русский поэт князь Пётр Андреевич Вяземский, будучи в швейцарском курортном городе Веве, увидел там рябину и посвятил ей стихотворение «Вевейская рябина», где назвал рябину «землячкой» и «русским виноградом». В 1864 году поэт ещё раз навестил «свою» рябину и посвятил ей ещё одно стихотворение.

В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением рябины (ЦФА № 3134)^[7].
Рябина присутствует на гербе города Ижевска.

Рябина на протяжении многих веков считалась магическим растением и играла важную роль в поверьях и ритуалах древних славян, скандинавов и кельтов^[8].^{[неавторитетный источник]}
Народная примета: в лесу много рябины — к дождливой осени^[9].

Классификация

Суммиров вкратце

Перспектива

Таксономия

Sorbus L., 1753, Sp. Pl. : 477

Род Рябина включается в семейство Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:

еще 8 семейств

111 подтвержденных вида
и 197 видов, ожидающих подтверждения

порядок Розоцветные

род Рябина

клада Цветковые растения

семейство Розовые

ещё 63 порядка цветковых растений

еще 116 родов

Виды

Некоторые из них:

Sorbus albovii Zinserl. — Рябина Альбова
Sorbus alnifolia (Siebold & Zucc.) K.Koch — Рябина ольхолистная
Sorbus americana Marshall — Рябина американская
Sorbus aria (L.) Crantz — Рябина ария, или Рябина круглолистная
Sorbus armeniaca Hedl. — Рябина армянская
Sorbus aronioides Rehder — Рябина арониеподобная
Sorbus aucuparia L. — Рябина обыкновенная
Sorbus buschiana Zinserl. — Рябина Буша
Sorbus caloneura (Stapf) Rehder — Рябина голонервная
Sorbus cashmiriana Hedl. — Рябина кашмирская
Sorbus caucasica Zinserl. — Рябина кавказская
Sorbus chamaemespilus (L.) Crantz — Рябина приземистая
Sorbus colchica Zinserl. — Рябина колхидская
Sorbus commixta Hedl. — Рябина смешанная
Sorbus coronata (Cardot) T.T.Yu & H.T.Tsai — Рябина увенчанная
Sorbus cuspidata (Spach) Hedl. — Рябина длинноостроконечная
Sorbus discolor (Maxim.) Maxim. — Рябина двуцветная
Sorbus domestica L. — Рябина домашняя, или Рябина садовая, или Рябина крымская
Sorbus dunnii Rehder — Рябина Данна
Sorbus ferruginea (Wenz.) Rehder — Рябина ржавая
Sorbus foliolosa (Wall.) Spach — Рябина листочковая
Sorbus globosa T.T.Yu & H.T.Tsai — Рябина шаровидная
Sorbus gorodkovii Pojark. — Рябина Городкова
Sorbus graeca (Lodd. ex Spach) Kotschy — Рябина греческая
Sorbus hajastana Gabrieljan — Рябина айастанская
Sorbus himalaica Gabrieljan — Рябина гималайская
Sorbus insignis (Hook.f.) Hedl. — Рябина замечательная
Sorbus intermedia (Ehrh.) Pers. — Рябина промежуточная
Sorbus keissleri (C.K.Schneid.) Rehder — Рябина Кейслера
Sorbus koehneana C.K.Schneid. — Рябина Кёне
Sorbus kurzii (G.Watt ex Prain) C.K.Schneid. — Рябина Курца
Sorbus kusnetzovii Zinserl. — Рябина Кузнецова
Sorbus latifolia (Lam.) Pers. — Рябина широколистная
Sorbus luristanica (Bornm.) Schönb.-Tem. — Рябина луристанская
Sorbus microphylla (Wall. ex Hook.f.) Wenz. — Рябина мелколистная
Sorbus migarica Zinserl. — Рябина мигарийская
Sorbus mougeotii Soy.-Will. & Godr. — Рябина Мужо
Sorbus pallescens Rehder — Рябина бледноватая
Sorbus persica Hedl. — Рябина персидская
Sorbus rhamnoides (Decne.) Rehder — Рябина крушиновая
Sorbus sambucifolia (Cham. & Schltdl.) M.Roem. — Рябина бузинолистная
Sorbus schemachensis Zinserl. — Рябина шемахинская
Sorbus subfusca (Ledeb. ex Nordm.) Boiss. — Рябина буроватая
Sorbus takhtajanii Gabrieljan — Рябина Тахтаджяна
Sorbus tamamschjanae Gabrieljan — Рябина Тамамшян
Sorbus thibetica (Cardot) Hand.-Mazz. — Рябина тибетская
Sorbus thomsonii (King ex Hook.f.) Rehder — Рябина Томсона
Sorbus tianschanica Rupr. — Рябина тяньшанская
Sorbus torminalis (L.) Crantz — Рябина глоговина
Sorbus turcica Zinserl. — Рябина турецкая
Sorbus turkestanica (Franch.) Hedl. — Рябина туркестанская
Sorbus umbellata (Desf.) Fritsch — Рябина зонтичная
Sorbus ursina (Wall. ex D.Don) Decne. — Рябина медвежья
Sorbus velutina (Albov) C.K.Schneid. — Рябина бархатистая
Sorbus zahlbruckneri C.K.Schneid. — Рябина Цалбрукнера

Сорта и гибриды

Sorbus ×arnoldiana — Рябина Арнольда (= Sorbus aucuparia × Sorbus discolor)
Sorbus ×arnoldiana 'Carpet Of Gold' — Рябина Арнольда 'Карпет Оф Голд'
— декоративный сорт голландского происхождения, отличается золотисто-жёлтыми плодами.
Sorbus ×arnoldiana 'Kirsten Pink' — Рябина Арнольда 'Кирстен Пинк'
— декоративный сорт голландского происхождения с кустовидной формой кроны и розовыми плодами.
Sorbus ×arnoldiana 'Red Tip' — Рябина Арнольда 'Ред Тип'
— декоративный сорт голландского происхождения, отличается бело-розовыми плодами.
Sorbus ×arnoldiana 'Schouten' — Рябина Арнольда 'Схоутен'
— декоративный сорт голландского происхождения, отличается оранжево-жёлтыми плодами.
Sorbus ×arnoldiana 'White Wax' — Рябина Арнольда 'Уайт Уакс'
— декоративный сорт голландского происхождения, отличается белыми плодами и кустовидной формой роста.
Sorbus ×arnoldiana 'Chamois Glow' — Рябина Арнольда 'Шеми Глоу'
— декоративный сорт голландского происхождения, отличается очень крупными листьями и коричнево-жёлтыми плодами.
Sorbus ×thuringiaca — Рябина тюрингенская (= Sorbus aucuparia × Sorbus aria)
Sorbus ×thuringiaca 'Leonard Springer' — Рябина тюрингенская 'Леонард Шпрингер'
— декоративный голландский сорт, отличающийся непарноперистыми листьями с крупными ромбовидными в основании глубоконадрезанными верхушечными листочками и с четырьмя — пятью парами крупнопильчатых листочков; плоды крупные, яйцевидные, длиной 1,5 см, оранжево-красные.
Sorbus ×thuringiaca 'Neulliesis' — Рябина тюрингенская 'Нёйльенсис'
— декоративный французский сорт, листья чаще всего с четырьмя — пятью парами листочков; верхушечный листочек крупный, треугольно-яйцевидный, перисто-лопастной и надрезанный с дваждыпильчатым краем.
Sorbus ×thuringiaca 'Fastigiata' — Рябина тюрингская 'Фастигиата'
— декоративный британский сорт, отличающийся колонновидно-пирамидальной кроной, с направленными вверх ветвями; листья жёсткие, тёмно-зелёные, с тупоконечно заострённой верхушкой, в основании имеют до четырёх свободных листочков.
Sorbus 'Jermyns' — Рябина Джерминс (= Sorbus aucuparia × Sorbus sargentiana)
— декоративный сорт британского происхождения, имеет перистые, краснеющие осенью листья и янтарно-жёлтые или оранжево-красные плоды, собранные в больших щитках, позднего срока созревания.
Sorbus 'Integerrima' — Рябина Интегеррима
— декоративный сорт рябины обыкновенной (или рябины тюрингенской) датского происхождения, отличается почти цельнокрайными листочками.
Sorbus 'Red Marbles' (предположительно = Sorbus aucuparia × Sorbus pochuashanensis) — Рябина 'Ред Марблес'
— декоративный сорт британского происхождения, красивое дерево с красными плодами, покрытыми светлыми чечевичками^[11].

Гибридные роды с участием представителей рода Рябина

×Amelasorbus — Амеласорбус (= Sorbus × Amelanchier)
×Crataegosorbus — Кратегосорбус (= Sorbus × Crataegus)
×Malosorbus — Малосорбус (= Sorbus × Malus)
×Sorbaronia — Сорбарония (= Sorbus × Aronia)
×Sorbomeles (= Sorbus × Micromeles)
×Sorbopyrus — Сорбопирус (= Sorbus × Pyrus)
×Sorbocotoneaster — Рябинокизильник, или Сорбокотонеастер (= Sorbus × Cotoneaster)

Sorbus s. l.

По результатам филогенетических исследований для достижения монофилии рода часть видов выделены или перенесены в роды Alniaria, Aria, Chamaemespilus, Cormus, Dunnaria, Griffitharia, Hedlundia, Karpatiosorbus, Majovskya, Micromeles, Normeyera, Pleiosorbus, Scandosorbus, Thomsonaria, Torminalis, Wilsonaria^[12]^[13].

Примечания

Loading content...

Литература

Loading content...

Ссылки

Loading content...

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.