Икра (зоология)

У этого термина существуют и другие значения, см. Икра.

Икра́ — вымётываемые в воду яйца самок рыб, земноводных, моллюсков, иглокожих, также некоторых других животных^[1]. Обычно икринки рыб имеют шаровидную форму, но встречаются и эллипсоидные (например, у анчоусов)^[2]. Размер икринок у рыб варьирует от 0,6 мм, в частности у тюльки, камбалы^[2], песчанок^[3], до 7 мм у сёмги, кеты, зубатки и др.^[1] Количество откладываемых за один раз икринок варьирует в широких пределах: от нескольких штук у полярной акулы^[1] и нескольких десятков у некоторых арктических рогаток^[3] до 300 млн у луны-рыбы^[1]. Группы икринок, связанных между собой с помощью слизи, могут иметь форму комков, лент, шнуров^[1].

Икра анциструса (Ancistrus sp.)

Неоплодотворённую икру используют как пищевой продукт.

Физиология

Яйца (икринки) развиваются в парных яичниках самок, у рыб они называются ястыки^[2]. Оплодотворение икры у большинства рыб наружное и происходит прямо в воде, однако есть и исключения. Внутреннее оплодотворение сокращает случайные потери икры и сперматозоидов. Рыбы, которые мечут икру, называются яйцекладущими.

Икра серой жабы

Типы

Икра, выметанная в воду, бывает двух основных типов:

• Пелагическая икра плавает в пелагической зоне, как недалеко от поверхности, так и в толще вод этой зоны^[3]. Пелагическую икру откладывают, например, камбалы, тресковые, чехонь, каспийско-волжские сельди, сардины^[2]. Плавучесть пелагической икры обеспечивается собственной низкой плотностью икринок, присутствием в них жировых капель, увеличенным и обводнённым перивителлиновым пространством и выростами оболочки^[3]. Она имеет очень мелкие икринки, низкое содержание белка и яркую окраску.
• Донная икра откладывается на дно. Донная нелипкая икра вымётывается на грунт, донная клейкая, или прилипающая, икра прикрепляется к кусочкам грунта (например, у мурманской сельди, мойвы), к камням или ракушкам (у осетровых, бычков и др.), к водным растениям (в частности, у плотвы, сазана)^[2]. Некоторые рыбы икру зарывают в грунт^[3].

Самки северной креветки после нереста вынашивают оплодотворённую наружную икру на брюшных ножках (плеоподах).

См. также

• Молоки
• Нерест
• Синтетическая икра
• Паюсная икра
• Чёрная икра
• Красная икра
• Икра минтая

Примечания

1. Икра : [арх. 18 октября 2022] // Излучение плазмы — Исламский фронт спасения. — М. : Большая российская энциклопедия, 2008. — С. 90. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 11). — ISBN 978-5-85270-342-2.
2. Икра́ (биологическое) // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
3. Икра // Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия, 1986. — 831 с. — 100 000 экз.

Ссылки

• Живая икра // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.