Пчеловодство

О журнале см. Пчеловодство (журнал).

Запрос «Пчеловод» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Пчелово́дство — древнейшая отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением пчёл для получения мёда, а также пчелиного воска и других продуктов, и для опыления сельскохозяйственных культур.^[1][2][3].

Леток улья

Продукты пчеловодства

Специализированный киоск «Продукты пчеловодства» во Вроцлаве

Традиционное производство ульев из соломы в Англии

К продуктам пчеловодства относят:

• воск,
• маточное молочко,
• мёд,
• перга,
• пчелиная обножка,
• прополис,
• пчелиный подмор,
• пчелиный яд,
• забрус
• трутовый гомогенат (трутневое молочко),
• мерва
• восковая моль
• пчелиное мумиё (продукты жизнедеятельности восковой моли)

а также собственно пчелосемьи, пчеломатки и личинки пчёл.

История

Пчеловодство — один из древнейших промыслов человека. В своём развитии пчеловодство прошло несколько этапов: дикое (сбор мёда диких пчёл в дуплах деревьев), бортничество, колодное пчеловодство (содержание пчёл в неразборных брёвнах и бортях, прикреплённых на деревьях) и рамочное пчеловодство^[4].

Следы пчелиного воска находятся на древнейшей керамике, начиная с 7-го тысячелетия до н. э.^[5] Древнейшие изображения искусственных ульев относятся к 3-му тысячелетию до н. э. (Древний Египет времён Ниусерра)^[6], древнейшая найденная пасека — к X веку до н. э. (раскопки в Тель-Рхов (англ. Tel-Rehov), Израильское царство)^[7].

В истории пчеловодства различают несколько этапов:

• Дикое пчеловодство — охота за мёдом и воском. Гнёзда пчёл (пчелиные соты) разыскивали в дуплах деревьев;
• Бортевое пчеловодство;
• Пасечное пчеловодство — разведение пчёл в специально оборудованных местах (пасеках) в искусственных ульях
  • Колодное пчеловодство — пчёл содержали в неразборных ульях из дерева (колодах, дуплянках), глины и других материалов;
  • Рамочное пчеловодство — разведение пчелиных семей в разборных ульях с вынимающимися рамками.

Первым европейским теоретиком научного пчеловодства был лютеранский пастор Гадам Богухвал Шерах, который издавал с 1766 года по 1771 год первый в Европе научный журнал по пчеловодству «Abhandlungen und Erfahrungen der Oeconomischen Bienengesellschaft in Oberlausitz». Первый в мире рамочный улей сконструировал русский пчеловод Пётр Прокопович в 1814 году. Изобретение Прокоповича положило основу рамочному пчеловождению и в России, и за границей.

Пасека Захара Люкова; Все ульи рамочной системы Дадана-Блатта. Село Нащёкино (из книги «Крестьянское хозяйство в России», Халютин, П. В., 1915)

В 1828 году Прокопович открыл специальную «Школу пчеловождения». Он хотел научить людей теоретическим познаниям о пчёлах и рациональному управлению ими (начиная с грамоты и арифметики). Программа школы была составлена самим Прокоповичем. Она приобрела большую популярность среди тех, кто занимался пчеловодством. Из описания этой школы, сделанного секретарём Вольно-экономического общества, видно, что в 1846 году в ней было до 48 учеников, — казённых и помещичьих крестьян. Пчельник, в котором занимались ученики, состоял из 500 ульев. Курс учения продолжался 2 года, кроме пчеловодства ученики, возраст которых колебался от 16 до 40 лет, обучались грамоте^[8]. Московское Общество сельского хозяйства, оценив заслуги Прокоповича, избрало его в 1829 году своим действительным членом.

Высокотоварной отраслью пчеловодство стало во многих странах сельского хозяйства только после того, как в 1851 году Лангстротом в США был запатентован свой рамочный улей, где рамки извлекались сверху специальным устройством, а также благодаря изобретению чешским пчеловодом Ф. Грушкой медогонки. Многое для развития пчеловодства сделали: Жонас де Желье, Феликс Юбер (Швейцария), Л. Лангстрот (США), И. Меринг, Э. Цандер (Германия), А. М. Бутлеров и др.

Методы

Неутомительная, приятная работа с пчёлами, проводимая на открытом воздухе, уже сама по себе служит источником здоровья. Лицам, занятым напряжённым умственным трудом, работа на пасеке даёт полноценный, здоровый отдых.

Некрасов В. Ю. Пчёлы. Москва: Госкультпросветиздат, 1949^[9]

Методы пчеловодства бывают^[10]:

• роевые (в том числе противороевые, подобные натуральному роению, борющиеся с роением);
• основанные на искусственном роении;
• свободного роения;
• при производстве секционного мёда.

Наиболее известны методы Волоховича, Цебро, Озерова, Блинова, Чайкина.

Защита пчеловода

Квартблок «История отечественного пчеловодства».

Большинство пчеловодов также носят защитную одежду. Начинающие пчеловоды обычно носят перчатки и костюм с капюшоном или шляпу и вуаль. Опытные пчеловоды иногда предпочитают не использовать перчатки, потому что они препятствуют тонким манипуляциям. Лицо и шея являются наиболее важными областями защиты, поэтому большинство пчеловодов носят, по крайней мере, вуаль. Защитная одежда, как правило, светлая (но не цветная) и гладкая. Это обеспечивает максимальную дифференциацию от естественных хищников пчёл (например, медведей и скунсов), которые имеют тенденцию быть тёмными и пушистыми.

Ещё одним способом защиты от укусов пчёл является дым. Большинство пчеловодов используют «дымарь» — устройство, предназначенное для генерирования дыма от неполного сгорания различных видов топлива. Дым успокаивает пчёл; помимо этого, дым заставляет пчелу набирать в зоб мёд, (инстинкт, выработанный пчёлами для спасения колонии в случае гибели улья от лесного пожара); в результате брюшко пчёлы теряет подвижность, и, как следствие, снижается возможность пчёлы ужалить^[11]. Дым также маскирует тревожные феромоны, выделяемые охранными пчёлами или когда пчёлы раздавлены при осмотре. Последующее замешательство создаёт для пчеловода возможность открывать улей и работать, не вызывая защитную реакцию. Для дымаря можно использовать многие виды топлива, если они натуральны и не загрязнены вредными веществами. Часто используются кизяк или кора хвойных или лиственных деревьев.

Некоторые пчеловоды используют «жидкий дым» в качестве более безопасной и удобной альтернативы. Оцепенение также может быть вызвано введением охлаждённого воздуха в улей — тогда как охлаждённая двуокись углерода может иметь вредные долгосрочные последствия^[12].

Пчеловодство в мире

Пчеловод

Пчеловодством занимаются на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ФАО, ЮНЕСКО и др., в 1972 в мире насчитывалось около 40 млн пчелиных семей. Промышленное специализированное пчеловодство с высокомеханизированными пасеками развито в США, Канаде, Австралии (средний выход товарного мёда в этих странах — 20—40 кг с улья). Развитию международных связей пчеловодов способствует международная организация пчеловодов «Апимондия» («Apimondia», основана в 1897), проводящая симпозиумы, конгрессы, выставки. СССР — член «Апимондии» с 1945. Важную роль в обмене опытом играют журналы: «Apiacta» (орган «Apimondia», с 1966), «American Bee Journal», с 1861, «Gleanings in Bee Culture», с 1872, издаваемые в США.^{[источник не указан 19 дней]}

Пчеловодческие выставки и конференции

Международная выставка-конференция Апимондия^[13] призвана продвигать научное, экологическое, социальное и экономическое развитие пчеловодческой отрасли во всех странах мира; а также организовывать сотрудничество между ассоциациями пасечников, научными организациями и частными предпринимателями в области пчеловодства.

Галерея

• 
  Пасечник в пчеловодном костюме вынимает рамки
• 
  Рамка с запечатанным зрелым мёдом
• 
  Обкуривание рамок при помощи дымаря
• 
  Рамка с печатным расплодом (в середине) и запечатанным мёдом (по верхнему краю, крышечки белого цвета)
• 
  Распечатывание сотов со зрелым мёдом
• 
  Извлечение мёда при помощи медогонки
• 
  Фильтрование мёда
• 
  Типичный вид струи зрелого мёда при переливании в тару