Паслён чёрный

Паслён чёрный (лат. Solánum nígrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию.

Паслён чёрный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Паслёноцветные Семейство: Паслёновые Подсемейство: Паслёновые Триба: Паслёновые Род: Паслён Подрод: Solanum Секция: Solanum Вид: Паслён чёрный
Международное научное название
Solanum nigrum L.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   565525 NCBI   4112 EOL   418543 GRIN   t:310124 IPNI   30048260-2 POWO  30048260-2 WFO   0001029815

Семена.

Биологическое описание

Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

Однолетнее травянистое растение с прямостоячими разветвлёнными стеблями высотой 10—120 см.

Листья простые, без прилистников, очерёдные, черешковые, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные заострённые, цельнокрайные или выемчато-зубчатые, 11—13 см длиной и 6—8,5 см шириной.

Цветки белые звёздообразные, собраны по три — восемь в боковые полузонтики. Тычинок пять, пестик один, лепестков пять (сросшихся), околоцветник двойной. Венчик 6—7 мм в поперечнике, колесовидный, с яйцевидно-ланцетными долями. Цветёт со второй половины лета до глубокой осени.

Плод — шаровидная чёрная ягода размером 8—10 мм, созревающая в августе — октябре.

Монокарпик.

Распространение и среда обитания

В России распространён в европейской части (кроме таёжной и тундровой зон), на Кавказе, на юге Сибири.

Растёт на мусорных местах, близ жилья.

Химический состав

Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина. Зрелые плоды почти не содержат соланидин и пригодны в пищу.

Побеги и плоды содержат сапонины, дубильные вещества. Особенно много дубильных веществ в корнях (до 6 %)^[1].

Хозяйственное значение и применение

Плоды паслёна чёрного

В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.

Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов^[2], варят варенье, повидло и кисели.

В молодых листьях содержание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют вместо шпината^[1].

В народной медицине употребляется как отхаркивающее, мочегонное средство и как средство от ревматизма^[1].

Ягодами по разным протравам окрашивают ткани в коричневый, серый, голубой и синий цвета^[1].

См. также

• Санберри