Отвёртка (коктейль)

У этого термина существуют и другие значения, см. Отвёртка (значения).

«Отвёртка» (англ. Screwdriver) — алкогольный коктейль из водки и апельсинового сока. Классифицируется как лонг дринк (англ. Long Drink)^[1].

Отвёртка
Коктейль «Отвёртка»
Тип	коктейль
Происхождение	США
Год	1949
Сайт	iba-world.com/iba-cockta…
Компоненты
Основные	во́дка апельсиновый сок Кубики льда
Медиафайлы на Викискладе

История

Первое письменное упоминание коктейля Screwdriver встречается в американском журнале «Тайм» в выпуске от 24 октября 1949 года^[2].

Происхождение названия коктейля достоверно неизвестно, существуют версии, связывающие коктейль с американскими лётчиками, американскими нефтяниками, работавшими в мусульманской и поэтому безалкогольной Саудовской Аравии^[3], и другие версии.

Приготовление

Состав по рецепту:

• 50 мл водки
• 100 мл апельсинового сока

В бокал хайбол, заполненный кусковым льдом, вливают водку и апельсиновый сок, перемешивают. Коктейль украшается ломтиком апельсина.

Разновидности

• «Отвёрткa наоборот» (англ. drivescrewer) — вариация коктейля с обратной пропорцией ингредиентов^[4].
• «Звуковая отвёртка» (англ. Sonic Screwdriver) — вариант коктейля из равных частей водки и «Блю кюрасао», называется в честь отвёртки из популярного телесериала «Доктор Кто»^[5].
• «Девственная отвертка» — это безалкогольный вариант, обычно приготовленный с апельсиновым соком и тоником^[6][7].

Примечания

1. International Bartender Association. Screwdriver Архивная копия от 4 марта 2017 на Wayback Machine (англ.)
2. Выпуск Архивировано 25 мая 2012 года. «Тайм» 24 октября 1949 года
3. Коктейль Screwdriver Архивная копия от 12 февраля 2008 на Wayback Machine на сайте koktelbar.ru. Рецепт, описание, историческая справка.
4. Рецепт Отвёртки «наоборот»  (неопр.). Дата обращения: 3 августа 2010. Архивировано из оригинала 30 апреля 2017 года.
5. Sonic Screwdriver recipe  (неопр.). Дата обращения: 21 сентября 2014. Архивировано 7 июня 2015 года.
6. Lori A. Selke. Non-Alcoholic Drinks With Tonic Water (англ.). LEAFtv. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 24 сентября 2020 года.
7. Cheryl Charming. The Everything Bartender's Book: Your complete guide to cocktails, martinis, mixed drinks, and more!. — Simon and Schuster, 2010-07-18. — 1071 с. — ISBN 978-1-4405-0384-9. Архивировано 7 июня 2022 года.

Литература

• Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Отвёртка // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 25.
• John F. Mariani^[вд]. screwdriver // The Dictionary of American Food and Drink. — First Edition. — New York: Hearst Books, 1983. — P. 280. — 379 p. — ISBN 0-68810139-9.

Ссылки

• Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
• Коктейль Screwdriver на сайте IBA Архивная копия от 4 марта 2017 на Wayback Machine (англ.)
• Коктейль Screwdriver на сайте Барменской ассоциации России