Мака перуанская

У этого термина существуют и другие значения, см. Мака.

Мака перуа́нская, или Клопо́вник Ме́йена (лат. Lepidium meyenii) — вид растений из рода Клоповник семейства Капустные. Растёт на высокогорных плато Боливии, Перу и северо-запада Аргентины на высоте 3 500—4 450 метров над уровнем моря.

Мака перуанская
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Мальвиды Порядок: Капустоцветные Семейство: Капустные Род: Клоповник Вид: Мака перуанская
Международное научное название
Lepidium meyenii Walp., 1843
Синонимы
Lepidium gelidum Wedd., 1864[1]
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506211 NCBI   153348 EOL   483599 GRIN   t:21767 IPNI   286286-1 POWO  286286-1 WFO   0000358330

Название

Своё научное название вид получил в честь немецкого ботаника Франца Юлиуса Фердинанда Мейена (нем. Franz Julius Ferdinand Meyen, 1804—1840), исследовавшего флору Перу в 1831 году во время кругосветного путешествия под руководством Александра фон Гумбольдта.^{[источник не указан 513 дней]}

Применение

Мака используется как пищевой продукт, предположительно обладает не подтвержденными^[2] клиническими исследованиями афродизиатическими свойствами (причём в коммерческих целях иногда именуется перуанским женьшенем^[3]).

Основные активные компоненты^[4][5][6][7]:

• амиды жирных кислот (макамиды разновидностей A, B1, B2, C) — способствуют увеличению потенции;
• смеси имидазольных алкалоидных производных — алкалоиды (лепидины А и В).

Клубни маки используются в сыром, варёном и сушёном виде (для приготовления своеобразного пюре при добавлении молока). Сушёные клубни могут храниться долгие годы. Выращивание маки в Южной Америке распространилось широко со времён Конкисты, однако со временем сократилось. В Перу в начале XXI века только около 50 гектаров было занято посадками маки^[1].

Мака позиционируется как один из суперфудов (англ. superfood)^[8]

Французское Агентство санитарной безопасности предупреждает потребителей о возможной небезопасности употребления молотого корня маки, поскольку он содержит потенциально мутагенные компоненты^[9]. По не подтверждённым данным, после употребления маки сперма мужчин имеет неприятный вкус.

Примечания

1. Mansfeld’s World Database of Agricultural and Horticultural Crops (англ.) Проверено 14 октября 2008 г.
2. Архивированная копия  (неопр.). Дата обращения: 26 июня 2021. Архивировано 31 октября 2020 года.
3. Mansfeld’s World Database of Agricultural and Horticultural Crops
4. Antagonistic effect of Lepidium meyenii (red maca) on prostatic hyperplasia in adult mice (недоступная ссылка)
5. Phytochemistry 59:105-110 (недоступная ссылка)
6. Herbaled.org Is For Sale  (неопр.). Дата обращения: 6 сентября 2008. Архивировано 7 ноября 2006 года.
7. Baoliang Cui, Bo Lin Zheng, Kan He, and Qun Yi Zheng 2003. Imidazole Alkaloids from Lepidium meyenii.// J. Nat. Prod. 66, 1101—1103
8. Wolfe, D. The Top 10 Superfoods // Superfoods : The Food and Medicine of the Future : [англ.] : [арх. 9 апреля 2023]. — North Atlantic Books, 2009. — P. 67–82. — 342 p. — ISBN 978-1-55-643776-2.
9. Sexual Enhancement Products for Sale Online: Raising Awareness of the Psychoactive Effects of Yohimbine, Maca, Horny Goat Weed, and Ginkgo biloba  (неопр.). Дата обращения: 26 июня 2021. Архивировано 19 апреля 2021 года.

Литература

• León, J. (1964) — The «Maca» (Lepidium meyenii), a little known food plant in Peru. — Econ. Bot. 18: 122—127 (англ.)
• Tello, J., M. Hermann & A. Calderón (1992) — La maca (Lepidium meyenii Walp.): cultivo alimenticio potencial para las zonas altoandinas. — Bol. Lima 81: 59-66 (исп.)

Ссылки

• Мака перуанская на сайте USDA NRCS Архивная копия от 5 июля 2009 на Wayback Machine (англ.) Проверено 14 октября 2008 г.