Исха́ков — татарская, бухарско-еврейская и башкирская фамилия; имеет женскую форму Исхакова.
- Исхаков, Али Магомедпазилович (род. 1967) — советский борец вольного стиля, российский тренер.
- Исхаков, Артём Маратович (1998—2018) — российский преступник.
- Исхаков, Вазих Мухаметшинович (1927—1985) — башкирский писатель, педагог.
- Исхаков, Валерий Эльбрусович (род. 1949) — русский писатель, переводчик, литературный редактор.
- Исхаков, Гусман Гумерович (Гусман хазрат Исхаков; род. 1957) — муфтий, Председатель Духовного управления мусульман Республики Татарстан.
- Исхаков, Дамир Мавлявеевич (род. 1951) — советский и российский этнограф.
- Исхаков, Зиновий Генатулаевич (1908—1958) — Герой Советского Союза.
- Исхаков, Ильдар Ахмадуллович (род. 1946) — генеральный директор ОАО «АНК „Башнефть“», депутат Курултая.
- Исхаков, Камиль Шамильевич (род. 1949) — российский государственный и политический деятель.
- Исхаков, Мухаммедгаяз Гилязетдинович (Гаяз Исхаки; 1878—1954) — татарский писатель, публицист, политический деятель.
- Исхаков, Руслан Николаевич (род. 2000) — российский хоккеист.
- Исхаков, Рустем Эдуардович (род. 1962) — российский предприниматель и политик.
- Исхаков, Салават Мидхатович (род. 1959) — российский историк.
- Исхаков, Фазыл Гарипович (1901—1959) — советский лингвист-тюрколог.
