Loading AI tools
вид многолетних растений рода Зубровка семейства Злаки Из Википедии, свободной энциклопедии
Зубро́вка души́стая, или Зубровка паху́чая, чаполоть (лат. Hieróchloe odoráta) — вид многолетних растений рода Зубровка (Hierochloe) семейства Злаки (Gramineae).
| Зубровка душистая | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
_-_2008-06-04.jpg) | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Пахучеколосниковые Род: Вид: Зубровка душистая |
||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Hierochloe odorata (L.) P.Beauv. | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Многолетнее растение с длинным ползучим корневищем.
Стебли высотой 30—80 см, гладкие.
Листья 3—6(8) мм шириной[1], плоские, прикорневые длинно-заострённые, стеблевые — ланцетно-линейно-укороченные; язычок 2—4 мм длиной[1]. Влагалища листьев голые, гладкие или шершавые, иногда с кольцом из мелких волосков в месте отхождения листовой пластинки, реже рассеянно волосистые.
Соцветие — метёлка 5—10 см длиной и 3—7 см шириной[1] с горизонтально отстоящими веточками; колоски яйцевидные или округлые, золотисто- или жёлто-бурые; наружные колосковые чешуи продолговато-яйцевидые, часто зубчатые, немного длиннее внутренних; внутренние колосковые чешуи по краю с ресничками. Цветков в колоске три (два мужских с тремя тычинками и один обоеполый с двумя тычинками и пестиком)[2].
Голарктический вид. Распространена на Украине, в Белоруссии, европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии. В горах на высоте до 3000 м над уровнем моря[2].
Растёт на лугах, травянистых склонах, лесных полянах среди кустарников; в разреженных борах, на опушках, болотах, приречных песках; чаще на супесчаных и песчаных почвах[1]. В степях и полупустынях, по окраинам лиманов на периодически увлажняемых почвах[2].
Размножается и распространяется семенами и вегетативно[1].
Растение содержит ангидрид оксикоричной кислоты в виде гликозида, придающего ему ароматный запах. В стеблях и корнях обнаружено значительное количество алкалоида динаксина, кумарин.
Запах растения сильно кумариновый, вкус слегка вяжущий.
Надземную часть применяют в ликёро-водочной промышленности для изготовления ароматической настойки «Зубровка» и в кондитерской промышленности для изготовления пищевых эссенций. Ликёро-водочная промышленность СССР использовала ежегодно около 500 т зубровки[4].
Испытано и одобрено в качестве пряности при обработке рыбы. Зубровка входит в состав рецептур российских пряностей в качестве ароматизатора, усиливающего общий букет композиции пряностей. Используется в ограниченном количестве в связи с резко индивидуальным восприятием.
В народной медицине зубровку душистую использовали как средство, повышающее аппетит, усиливающее деятельность пищеварительного тракта.
Вследствие наличия в значительных количествах алкалоида динаксина ядовито для сельскохозяйственных животных. Из-за наличия кумарина поедается животными плохо, но небольшая примесь к сену улучшает аппетит и увеличивает надои у коров. Урожайность свежей надземной массы 150—300 г/м²[2].
Зубровка душистая имеет хорошо развитую корневую систему и создает плотную дернину, её рекомендуют для укрепления железнодорожных насыпей и овражных склонов.
Вид Зубровка душистая входит в род Зубровка (Hierochloe) семейства Злаки (Poaceae) порядка Злакоцветные (Poales).
На сайтах NCBI и GRIN этот вид считается синонимом вида Anthoxanthum nitens (Weber) Y.Schouten & Veldkamp, а на сайте EOL — синонимом подвида Hierochloe alpina subsp. alpina (Sw. ex Willd.) Roemer & J.A.Schultes.
| ещё 17 семейств (согласно Системе APG II) | ещё около 40 видов | ||||||||||||
| порядок Злакоцветные | род Зубровка | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Злаки | вид Зубровка душистая | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) | ещё около 600 родов | ||||||||||||
По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят[5]:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
