Loading AI tools
в молдавской кухне — прокипячённый кислый квас, который добавляют в чорбу или борщ Из Википедии, свободной энциклопедии
Борш (рум. borş; молд. борш, borş) — кислый румынский или молдавский квас, который обычно служит основой для чорбы и иных супов[1]. Также так называют молдавский борщ[2][3].
| Борш | |
|---|---|
| (рум. borş; молд. борш, borş) | |
 Готовый напиток из магазина | |
| Компоненты | |
| Основные | отруби, кукурузная мука, вода |
| Входит в национальные кухни | |
| Румынская кухня | |
 Рецепт в Викиучебнике | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Напиток готовят следующим образом. В дубовую бочку или керамический сосуд засыпают 2 кг пшеничных отрубей, заливают их 10 л крутого кипятка, заквашивают закисшими отрубями или корочкой черного хлеба, кладут 2—3 вишнёвые веточки с листьями и оставляют всё на несколько суток для брожения в тёплом месте. Готовый борш процеживают и охлаждают. Произведённый предприятиями пищевой промышленности борш можно приобрести в бутылках.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
