![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Fumaric-acid-2D-skeletal.png/640px-Fumaric-acid-2D-skeletal.png&w=640&q=50)
Фумаровая кислота
химическое соединение / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Фумаровая кислота?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
Фума́ровая кислота — химическое соединение с формулой HO2CCH=CHCO2H. Является транс-изомером, цис-изомер — малеиновая кислота. Кристаллы имеют фруктовый вкус. Соли и эфиры фумаровой кислоты называются фумаратами.
Краткие факты Фумаровая кислота, Общие ...
Фумаровая кислота | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Общие | |||
Систематическое наименование |
транс-бутендиовая кислота | ||
Традиционные названия | фумаровая кислота | ||
Хим. формула | HOOC-CH=CH-COOH | ||
Рац. формула | H4C4O4 | ||
Физические свойства | |||
Состояние | твердое | ||
Молярная масса | 116.07 г/моль | ||
Плотность | 1.635 г/см³ | ||
Энергия ионизации | 10,7 эВ[1] | ||
Термические свойства | |||
Температура | |||
• плавления | 287 °C | ||
Химические свойства | |||
Константа диссоциации кислоты |
pka1 = 3,03 pka2 = 4,44 |
||
Растворимость | |||
• в воде | 0.63 г/100 мл | ||
Классификация | |||
Рег. номер CAS | 110-17-8 | ||
PubChem | 444972 и 21883788 | ||
Рег. номер EINECS | 203-743-0 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
Кодекс Алиментариус | E297 | ||
ChEBI | 18012 | ||
ChemSpider | 10197150 | ||
Безопасность | |||
NFPA 704 | |||
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
![]() |
Закрыть
При использовании в качестве пищевой добавки обозначается индексом E297.