Участник:Minaa1616/Черновик
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Панна-котта (итал. panna cotta «варёные сливки») — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили[1].
Краткие факты Панна-котта, Входит в национальные кухни ...
Панна-котта | |
---|---|
Panna cotta | |
| |
Входит в национальные кухни | |
Итальянская кухня | |
Страна происхождения | Италия |
Компоненты | |
Основные | Сливки, сахар, желатин |
Закрыть
Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёные сливки», однако это скорее сливочный пудинг или просто сливочное желе с добавлением разных ингредиентов.
Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на слабом огне 15 минут. К массе добавляется желатин, смесь затем разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки. Панна-котта подаётся небольшими порциями с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусом. Традиционная панна-котта имеет белый цвет[2].