![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/A_glass_of_Tokaji.jpg/640px-A_glass_of_Tokaji.jpg&w=640&q=50)
Токайские вина
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Токайские вина — белые (золотистого цвета) десертные вина позднего урожая из винодельческого региона Токай-Хедьяла. Их получают из плодов светлых сортов винограда, подвяленных в естественных условиях — на ветвях под солнечными лучами.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/A_glass_of_Tokaji.jpg/640px-A_glass_of_Tokaji.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Eszencia_2.jpg/320px-Eszencia_2.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ru/thumb/c/cb/Tokaj_from_Slovakia.jpg/640px-Tokaj_from_Slovakia.jpg)
Мировую известность Токаю принесли вина позднего урожая, вырабатываемые из ас(с)у, то есть ягод, заражённых «благородной гнилью» — грибком ботритис. Такие вина обладают специфическим букетом с медовыми тонами, привкусом кураги и засахаренных фруктов. Ниже идёт речь о винах только этого типа.