![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/4_ingredient_berry_souffle.jpg/640px-4_ingredient_berry_souffle.jpg&w=640&q=50)
Суфле
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Суфле́ (фр. soufflé — дыхание, дышать[1]) — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками.
Краткие факты Суфле, Страна происхождения ...
Суфле | |
---|---|
фр. soufflé | |
![]() | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
![]() |
Закрыть
Вместо желтков могут использоваться различные другие сваренные и измельчённые в пюре продукты: овощи (картофель, помидоры, кукуруза), молочные продукты (сыр, творог), мясо (курица, телятина, телячья печёнка). Наиболее часто приготавливают сладкие суфле из фруктов, ягод, шоколада и т. д.[2]