![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Sudan_I.svg/langru-640px-Sudan_I.svg.png&w=640&q=50)
Судан (красители)
группа красителей / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Судан — группа нейтральных жирорастворимых красителей.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Sudan_I.svg/320px-Sudan_I.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Solvent_yellow_14.jpg/320px-Solvent_yellow_14.jpg)
Существует несколько типов с разными заместителями: Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Sudan Red (Судан Ред, Судан красный), Para Red (Пара Ред), Судан чёрный и другие. Используются при производстве дизельного топлива, в легкой промышленности для окрашивания тканей, а также при проведении биохимических исследований для окрашивания препаратов, и относятся к непищевым красителям. Часто используются при фальсификации специй и пряностей, а также продуктов их переработки, БАД к пище, изготовленных с использованием специй и пряностей, и других пищевых продуктов, в состав которых входят специи и пряности, с целью придания им более интенсивной окраски. В химии и медицине используется для качественного определения жиров и окраски гистологических проб.
- Судан I — краситель жёлтого цвета — C16H12N2O
- Судан II — краситель оранжевого цвета — C18H16N2O
- Судан III — краситель оранжево-красного цвета — C22H16N4O
- Судан IV — краситель тёмно-красного цвета — C24H20N4O
- Sudan Red 5B (Oil Red O) — краситель красного цвета — C26H24N4O
- Sudan Red G — краситель красного цвета — C17H14N2O2
- Para Red — краситель красного цвета — C16H11N3O3
- Sudan Black B — краситель чёрного цвета — C29H24N6