Loading AI tools
химическое соединение Из Википедии, свободной энциклопедии
Прунази́н — гликозид циангидрина бензальдегида (манделонитрила), цианогенный гликозид, содержащийся в растениях рода Prunus (Слива) — миндале, вишнях, абрикосе и др.
| Пруназин | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Систематическое наименование |
(2R)-2-фенил-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]оксиацетонитрил |
| Традиционные названия | (R)-Пруназин, D-Пруназин, D-манделонитрил-βbeta-D-глюкозид |
| Хим. формула | C14H17NO6 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 295.29 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 99-18-3 |
| PubChem | 119033 |
| Рег. номер EINECS | 202-738-0 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 17396 |
| ChemSpider | 106360 |
| Безопасность | |
| NFPA 704 | |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Пруназин синтезируется из фенилаланина[1] и является предшественником амигдалина, который образуется при его гликозилировании, степень накопления амигдалина и его конечное содержание в ядрах косточек плодов зависит активности бета-гликозидаз, расщепляющих пруназин и амигдалин — высокой в сладких сортах миндаля и низкой в горьких[2].
Амигдалин гидролизуется до пруназина под действием амигдалин-β-гликозидазы КФ 3.2.1.117[3], сам пруназин гидролизуется до манделонитрила и глюкозы при катализе пруназин-β-гликозидазы КФ 3.2.1.118[4].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
.svg){kind=small}
