Пицца Маргарита
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Пицца Маргарита (итал. Pizza Margherita) — типичная неаполитанская пицца, c измельченными и очищенными помидорами, моцареллой, свежими листьями базилика, и оливковым маслом[1]. Тесто готовят из муки, воды, соли и дрожжей[1].
Краткие факты Пицца Маргарита, Входит в национальные кухни ...
Пицца Маргарита | |
---|---|
Pizza Margherita | |
Входит в национальные кухни | |
Итальянская кухня | |
Страна происхождения | |
Названо в честь | Маргарита Савойская |
Компоненты | |
Основные | дрожжевое тесто, оливковое масло, томаты, листья базилика, моцарелла |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Пиццайоло растягивает тесто от центра, придавая ему форму диска[1]. После этого его покрывают сверху начинками и запекают в дровяной печи, которая традиционно делается из кирпича (в настоящее время также используются электрические или газовые печи)[2]. Пиццу Маргариту обычно подают горячей на тарелке или сложенной в четыре раза и завернутой в бумагу (pizza a portafoglio или a libretto).[3][4]