Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Пастерна́к (лат. Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура.
| Пастернак | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Tordylieae Подтриба: Tordyliinae Род: Пастернак |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Pastinaca L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Произрастает на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников.
Употребляется как пряность[1]. В кулинарии в основном используется корень пастернака, так называемый белый корень. Его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.
Другие русские названия — пустарнак, полевой борщ, поповник, козелки, ствольё, белый корень[2].
Пастернак — заимствование через польский из немецкого (Pastinak), от латинского названия растения pastināca sativa, которое, в свою очередь, происходит от pastināre «копать».
Pastinaca L., 1753, Sp. Pl. : 262
Род Пастернак относится к семейству Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 6 семейств | ||||||||||||
| 15 подтвержденных видов и 30 в статусе "непроверенных" | ||||||||||||
| порядок Зонтикоцветные | род Пастернак | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Зонтичные | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 447 родов | |||||||||||
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
