Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Обеденный стол — стол со столешницей расположенной на высоте, удобной для приема пищи[1], обычно рассчитанный на совместную трапезу для нескольких едоков[2].
В Древнем Египте столы для приёма пищи были небольшими (изображения показывают не более двух сидящих за столом), конструкция столов включала единственную центральную ножку (эту конструкцию римляне позже назовут «моноподием» (лат. monopodium), такие же по конструкции столы использовались для сервировки блюд, которые затем подавались — не сидящим за столами — гостям[3].
Древние греки предпочитали лежать во время еды на ложах-клиниях, еда с общего стола перекладывалась на маленький, отдельный для каждого гостя, столик, высотой ниже клинии[3] (его можно было убрать под это ложе). Для симпосиев употреблялись также трёхногие столы, которые римляне называли лат. mensa delphica[3]. Римляне использовали триклиний — три ложа, расположенные буквой П, с общим обеденным столом (лат. mensa); в поздние времена (IV—V века) римляне перешли от к новому использованию общего стола, при котором обедающие стали сидеть (а не лежать) за столом на стибадии[англ.][4].
В Средневековье широко распространился стол на ко́злах[англ.], зачастую разборный, сохранивший популярность в Европе до XVI века, когда он был вытеснен пришедшим из средневековых монастырей длинным и узким неразборным монастырским столом[англ.][5]. Едоки за монастырским столом сидели лишь с одной из длинных сторон, обычно на общей скамье, другая сторона использовалась для подачи блюд[6]. Одной из причин, диктовавших необходимость свободного доступа прислуги к столу было желание сберечь дорогие скатерти; например, вино обычно разливалось в стороне от стола и подавалось уже в кубке[7].
В Италии эпохи Возрождения ко́злы, поддерживающие стол, постепенно превратились в изящные резные подставки. По прошествии времени две подставки по краям стола превратились, опять-таки в Италии, в четыре ножки, по-видимому с тем, чтобы люди могли сидеть и вдоль узких сторон стола[6]. По мере распространения обеденных столов среди населения с меньшим размером жилищ, тогда же возникли и раздвижные столы, похожие на современные, с выдвижными столешницами (примитивные столы на ко́злах было всегда легко удлинить путём добавления козел и досок)[8]. Раскладной стол-тумба появился в Англии во времена Реставрации[9].
Круглые столы всегда символизировали равенство (от легенд о короле Артуре до кардинала Мазарини, который сажал своих подчинённых за круглый стол без различия титулов — но сам обедал за отдельным личным столиком неподалёку) и распространились во Франции в конце царствования Людовика XIV[10]. Проблема ограниченного числа мест за круглым столом была решена в 1764 году французом А. Ж. Лорио[фр.], который изобрел популярный поныне стол с раздвижной круглой столешницей[10].
Хабеггер и Осман особо выделяют в XX веке несколько образцов как новаторские[11] обеденных столов (всего в их каталоге перечислено 107 столов, включая столы для совещаний[12]):
М. Стимпсон выделяет как «надёжную классику» в 1855—1985 годах следующие обеденные столы:
В человеческой культуре обеденный стол в течение многих веков являлся местом регулярного сбора группы людей (например, членов семьи, монахов в монастыре), еда в одиночестве являлась социальным табу[22]. Ещё в 1940-х годах американские социологи отмечали, что семья бо́льшую часть времени проводит в столовой и гостиной, а также важную роль совместных трапез в семейных дискуссиях и передаче культуры от родителей к детям[23]. С появлением телевидения роль обеденного стола в семье понизилась, уже в середине XX века в США неформальные сборы членов семьи стали проходить у телевизора в гостиной, обеденный стол стал использоваться в основном для немногочисленных формальных событий, а его былая роль в значительной степени перешла к кофейному столу[24]. В конце XX-начале XXI века популярные телевизионные программы о кулинарии привели к возрождению интереса к приёму гостей за обеденным столом[25].
По крайней мере со Средневековья конструкция и убранство обеденного стола подчёркивали иерархию и статус едоков[25]. В замках Северной Европы стол для феодальных хозяев, их детей и других почётных персон располагался на возвышении в дальнем от дверей[26] конце зала, столы для прочих участников трапезы располагались по длине зала под прямым углом к хозяйскому столу[5].
 | Этот раздел статьи ещё не написан. |
В современной западной культуре типичный обеденный стол имеет высоту 75 см, минимальную ширину для каждого едока 60 см (дополнительные 20 см нужны по углам стола)[27].
| Этот раздел статьи ещё не написан. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
