![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Localitzaci%25C3%25B3_de_Regi%25C3%25B2n_de_Murcia.svg/langru-640px-Localitzaci%25C3%25B3_de_Regi%25C3%25B2n_de_Murcia.svg.png&w=640&q=50)
Мурсийская кухня
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Мурсийская кухня — региональная кухня испанского автономного сообщества Мурсия. Большое влияние на гастрономические привычки Мурсии оказали соседние регионы — Валенсия, Андалусия и Кастилия — Ла-Манча.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Localitzaci%C3%B3_de_Regi%C3%B2n_de_Murcia.svg/640px-Localitzaci%C3%B3_de_Regi%C3%B2n_de_Murcia.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Pimenton-ahumado-candeleda.jpg/640px-Pimenton-ahumado-candeleda.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Paparajotes.jpg/640px-Paparajotes.jpg)
Благодаря географическому разнообразию региона, кухня Мурсии также разнообразна. В прибрежных районах популярны блюда из рыбы и морепродуктов. В районе орошаемых земель выращивают большое количество овощей и фруктов, которые широко используются при приготовлении различных блюд в этой части Мурсийского региона. На кухню внутренних районов Мурсии большое влияние оказала кухня Кастилии — Ла-Манчи, для этой части характерны мясные блюда и колбасы, а также широкое употребление в пищу бобовых культур.