![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Juniperus_communis_fruits_-_Keila.jpg/640px-Juniperus_communis_fruits_-_Keila.jpg&w=640&q=50)
Можжевёловая ягода
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Можжевельник — высушенные шишкоягоды растений из рода можжевельник.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Juniperus_communis_fruits_-_Keila.jpg/640px-Juniperus_communis_fruits_-_Keila.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Juniperus_communis_cones%2C_Ukraine.jpg/640px-Juniperus_communis_cones%2C_Ukraine.jpg)
Шишкоягодами можжевельника приправляют блюда из дичи. Из них приготавливают различные маринады и соусы, которые идут на приготовление рыбных и мясных блюд. Хорошо сочетается с перцем, гвоздикой, лавровыми листьями. Чтобы придать мясу вкус дичи, добавляют шишкоягоды к блюдам из свинины, телятины, баранины. Также их добавляют при изготовлении охотничьих колбасок.
Сухие шишкоягоды добавляют при квашении капусты и огурцов, к блюдам из фасоли, при производстве крепких алкогольных напитков (например, джина или штейнхегера), пива, кваса.