Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Мацебрай (идиш מצה ברײַ «каша из мацы», ивр. מצה בריי ,מצה מטוגנת «жареная маца») — закуска из мацы. Популярное еврейское блюдо на праздник Песах, когда еврейский закон запрещает употребление продуктов из зерновых, подвергнувшихся закваске. Мацебрай популярен среди восточноевропейских евреев. Существуют обычаи, ограничивающие употребление в Песах продуктов из мацы (в том числе мацебрая) лишь последним, восьмым днём Песаха.
Мацебрай | |
---|---|
идиш מצה ברײַ, ивр. מצה בריי ,מצה מטוגנת | |
Входит в национальные кухни | |
еврейская кухня | |
Страна происхождения | Северная Америка и другие регионы диаспоры |
Компоненты | |
Основные | яйцо, маца и пищевое масло |
Рецепт в Викиучебнике | |
Медиафайлы на Викискладе |
На идише מצה ברײַ маце брай буквально означает «каша из мацы»; ברײַ брай «каша» восходит к ср.-в.-нем. brī с тем же значением[1].
Изготавливается из мацы, молока, яиц, обжаривается на масле. Также начинками для мацебрая могут служить яблоки, грибы, сыр, мясной фарш[2]. Подаётся как основное блюдо или, посыпанное сахаром и корицей, в качестве десерта.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.