![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Kimchi_and_Gochujang_by_johl.jpg/640px-Kimchi_and_Gochujang_by_johl.jpg&w=640&q=50)
Кочхуджан
корейская паста из перца чили / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Кочхуджан?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
Кочхуджа́н (кор. 고추장, ханча 고추醬) — традиционная корейская соевая паста из клейкого риса (чхапсаль) и ферментированных соевых бобов, заправленная красным перцем в высокой концентрации. Количество перца таково, что соевая паста обычно имеет тёмно-красный цвет.
Краткие факты Кочхуджан, Входит в национальные кухни ...
Кочхуджан | |
---|---|
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
Корейская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | солод, meju[вд], Клейкий рис и молотый перец чили[вд] |
![]() |
Закрыть
Традиционно кочхуджан на протяжении лет сбраживается в больших горшках на улице. Код HS кочхуджана — 2103.90.1030.