![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/CarrotDiversityLg.jpg/640px-CarrotDiversityLg.jpg&w=640&q=50)
Каротин
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Кароти́н (от лат. carota «морковь») — жёлто-оранжевый пигмент, непредельный углеводород из группы каротиноидов.
Краткие факты Каротин, Классификация ...
Каротин | |
---|---|
Классификация | |
ChEBI | 23042 |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
![]() |
Закрыть
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/CarrotDiversityLg.jpg/640px-CarrotDiversityLg.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Algaefarm.jpg/640px-Algaefarm.jpg)
Эмпирическая формула С40H56. Нерастворим в воде, но растворяется в органических растворителях. Содержится в листьях всех растений, а также в корнеплоде моркови, ягодах шиповника и др. Является провитамином витамина А. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е160a.