![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Kulina_008.jpg/640px-Kulina_008.jpg&w=640&q=50)
Дуршлаг
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Дуршла́г (от нем. durchschlagen — пробивать насквозь) — предмет кухонной утвари в виде небольшой кастрюли или ковша с множеством отверстий на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению подобен ситу.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Kulina_008.jpg/640px-Kulina_008.jpg)
Дуршлаг широко используется на кухне при приготовлении блюд. Он предназначен для отделения жидкости от твёрдых веществ, например, после варки макаронных изделий, круп, картофеля и пр. Также дуршлаг используется для мытья и промывания ягод, грибов, мелких фруктов и овощей, а также отцеживания творожной сыворотки[1][2].
Чаще всего дуршлаги изготовляют из лёгкого металла, например алюминия. В ходу также стальные дуршлаги, покрытые эмалью, и дуршлаги из нержавеющей стали. Иногда используется и пластмасса, но такие дуршлаги не рекомендуется применять для процеживания горячего. Часто изделие выпускается с одной длинной ручкой или двумя короткими ушками, расположенными на противоположных сторонах[источник не указан 2200 дней].
Дуршлаг является традиционным головным убором в пастафарианстве.