![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Acacia_senegal_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-004.jpg/640px-Acacia_senegal_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-004.jpg&w=640&q=50)
Гуммиарабик
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Гуммиара́бик (лат. gummi — камедь и arabicus — аравийский, отсюда также устар. «аравийская камедь») — твёрдая прозрачная смола, состоящая из высохшего сока различных видов акаций. Первоначально гуммиарабик собирался из акации нильской (лат. Acacia nilotica), в настоящее время гуммиарабик преимущественно собирается из двух родственных видов, а именно акации сенегальской (лат. Acacia senegal) и Vachellia (Acacia) seyal[англ.]. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E414.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Acacia_senegal_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-004.jpg/320px-Acacia_senegal_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-004.jpg)
В современных условиях смола собирается в коммерческих объемах с диких деревьев в основном на территории Африки (от Сенегала до Сомали), хотя в давние времена крупным источником гуммиарабика была Западная Азия (включая Аравию). Около 80 % мирового производства приходится на Судан.