![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Empal_Daging.jpg/640px-Empal_Daging.jpg&w=640&q=50)
Гепук
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Гепу́к (индон. и сунд. gepuk), иногда также эмпа́л-гепу́к (сунд. empal gepuk — буквально «битое жарко́е») — блюдо индонезийской кухни, традиционное для сунданцев. Представляет собой тонкие ломти мяса — обычно, говяжьей голени, которые после предварительной проварки долго тушатся в сладко-остром соусе на основе кокосового молока и бульона, а затем обжариваются в растительном масле. Пользуется широкой популярностью на Западной Яве.
Краткие факты Гепук, Входит в национальные кухни ...
Гепук | |
---|---|
Gepuk | |
![]() Ломти гепука на рыночном лотке | |
Входит в национальные кухни | |
индонезийская кухня | |
Страна происхождения | Западная Ява |
Компоненты | |
Основные | говядина, кокосовое молоко, пальмовый сахар, специи |
Закрыть