Гейзерная кофеварка
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Запрос «Мока» перенаправляется сюда; см. также другие значения.
Гейзерная кофеварка (мо́ка: от итал. la moka) — тип кофеварки, в которой горячая вода, вытесняемая давлением пара (чем-то это напоминает фонтан Герона), поднимается из нижнего резервуара в верхний через отделение с молотым кофе. Этот тип кофеварки более технически совершенный, чем схожий по принципу действия перколятор, потому и вытеснил его из массового употребления.
Каждая гейзерная кофеварка рассчитана на приготовление определённого количества чашек кофе. При объёме чашки около 40 мл их может быть от 1 до 18. Примерная масса кофе среднего помола, помещающаяся в чашу воронки-фильтра без уплотнения[1]:
Размер кофеварки по количеству чашек | 1 | 2 |
Масса молотого кофе, г | 7 | 11 |
Максимальный объём напитка, мл | 40 | 80 |